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Bibliothèque d'un Gourmet Parisien - Première Partie
mercredi 13 mars 2019 14:00
La Salle, 20, rue Drouot 75009 Paris
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1
ABBAYE de FLAVIGNY-SUR-MOSELLE. Cuisine Pratique ou recueil de procédés culinaires...
Estimation :
250 - 300 EUR
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Lot
nº
2
ALI-BAB Gastronomie Pratique, Etudes Culinaires, suivies du traitement de l'obésité...
Estimation :
325 - 400 EUR
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Lot
nº
3
ALI-BAB Gastronomie Pratique, Etudes Culinaires, suivies du traitement de l'obésité...
Estimation :
150 - 200 EUR
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Lot
nº
4
ALLETZ, Pons-Augustin. L'Agronome, Dictionnaire portatif du cultivateur contenant...
Estimation :
175 - 200 EUR
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Lot
nº
5
ALLETZ, Pons-Augustin. L'Albert moderne, ou Nouveaux secrets éprouvés et licites,...
Estimation :
200 - 300 EUR
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Lot
nº
6
AMERO, Justin. Les Classiques de la Table. Paris, Firmin Didot, 1855. Nouvelle édition....
Estimation :
100 - 120 EUR
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Lot
nº
7
ANONYME. Les Buffets de Gare autour d'un plat. Paris, Chaix, 1954. In-8 broché, couverture...
Estimation :
100 - 120 EUR
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Lot
nº
8
ANONYME. Le nouveau CONFISEUR français ou l'Art du Confiseur moderne. contenant les...
Estimation :
1800 - 2000 EUR
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Lot
nº
9
ARBUTHNOT, John. Essai sur la Nature et le choix des Alimens suivant les différentes...
Estimation :
350 - 400 EUR
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Lot
nº
10
ARPIN, Michel. Historique de la Meunerie et de la Boulangerie depuis les temps préhistoriques...
Estimation :
100 - 150 EUR
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Lot
nº
11
AUDOT. La cuisine française, économique, simple et facile. Paris, Audot, 1844. In-12,...
Estimation :
50 - 80 EUR
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Lot
nº
12
BACHELARD, Pierre. Olaf au pays de la Papillardie. Metz, Paul Even, 1954. 290 pages....
Estimation :
75 - 80 EUR
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Lot
nº
13
BARTHELEMY. La cuisine et la patisserie expliquées du Cordon-Bleu. Paris, Bibliothèque...
Estimation :
90 - 100 EUR
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Lot
nº
14
BARTHELEMY. La cuisine et la patisserie pratiques du Cordon-Bleu. Paris, Bibliothèque...
Estimation :
90 - 100 EUR
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Lot
nº
15
BEAUVILLIERS, Antoine. L'Art du cuisinier. Luzarches, D.Mocrette, 1980. 2 volumes...
Estimation :
150 - 200 EUR
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Lot
nº
16
BEAUVOIR, Roger de. Profils et charges à la plume. Les Soupeurs de mon temps. Paris,...
Estimation :
50 - 80 EUR
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Lot
nº
17
BEETON'S, Isabella. All about Cookery. London, Ward, Lock & Co. Limited, 1909. New...
Estimation :
60 - 80 EUR
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Lot
nº
18
BEGUIN, Maurice. Une vieille tradition, LA CUISINE DU POITOU. Avec une préface de...
Estimation :
100 - 120 EUR
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Lot
nº
19
BEN, Paul et DESREZ, A. Science du bien vivre ou monographie de la cuisine, envisagée...
Estimation :
80 - 100 EUR
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Lot
nº
20
BEN, Paul et DESREZ, A. Science du bien vivre ou monographie de la cuisine, envisagée...
Estimation :
80 - 100 EUR
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Lot
nº
21
BERCHOUX, Joseph. La Gastronomie, ou l'homme des champs à table, poëme didactique...
Estimation :
100 - 120 EUR
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Lot
nº
22
BERCHOUX, Joseph. La Gastronomie, ou l'homme des champs à table, pour servie de suite...
Estimation :
80 - 100 EUR
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Lot
nº
23
BERNARD. Le Pâtissier Français contenant la manière de préparer soi-même patés, vol-au-vent,...
Estimation :
200 - 250 EUR
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Lot
nº
24
BERTHE, TH. Traité de l'Office. Ouvrage indispensable aux Maîtres d'hôtel, valets...
Estimation :
80 - 100 EUR
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Lot
nº
25
BESSET, Jules. L'Art culinaire dans le Midi de la France. Albi, Nouguiès, 1878. Un...
Estimation :
250 - 300 EUR
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Lot
nº
26
BLACHETTE et ZOEGA. MANUELS-RORET. Nouveau Manuel complet du Fabricant et du Raffineur...
Estimation :
50 - 80 EUR
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Lot
nº
27
BLANDIN, Charles. Cuisine et Chasse de Bourgogne et d'ailleurs. Assaisonnées d'humour...
Estimation :
175 - 200 EUR
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Lot
nº
28
BLANDIN, Charles. Cuisine et Chasse de Bourgogne et d'ailleurs. Assaisonnées d'humour...
Estimation :
250 - 300 EUR
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Lot
nº
29
BLANQUET, Rosalie. La Cuisinière des Ménages ou Manuel Pratique de Cuisine et d'économie...
Estimation :
65 - 80 EUR
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Lot
nº
30
BLASE, Elzéar. Almanach des Chasseurs et des Gourmands SUIVI des Causeries de Chasseurs...
Estimation :
80 - 100 EUR
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Lot
nº
31
BLIN, Henri. Nouveau Manuel Complet de l'Alimentation. Seconde partie. Conserves...
Estimation :
60 - 80 EUR
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nº
32
BOCUSE, Paul et PERRIER, Louis. Le Gibier. Paris, Flammarion, 1973. In-4, pleine...
Estimation :
50 - 60 EUR
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nº
33
BOISSIER. Les Baptêmes de Boissier. Paris, Maison Boissier, sans date. In-8 oblong,...
Estimation :
50 - 60 EUR
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nº
34
BONNECHERE, Catherine de. La cuisine du siècle. Dictionnaire pratique des recettes...
Estimation :
50 - 60 EUR
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nº
35
BONTOU, Alcide. Traité de Cuisine Bourgeoise. Bordeaux, chez l'auteur, sans date...
Estimation :
120 - 150 EUR
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nº
36
BONTOU, Alcide. Traité de Cuisine Bourgeoise Bordelaise. Bordeaux et Paris, Feret...
Estimation :
150 - 180 EUR
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Lot
nº
37
BONTOU, Alcide. Soixante recettes de poissons. Bordeaux, édité par la Société Nouvelle...
Estimation :
75 - 80 EUR
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nº
38
BOREL, chef de cuisine. Nouveau Dictionnaire de Cuisine, d'Office et de Patisserie...
Estimation :
300 - 400 EUR
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nº
39
BOREL. Le Cuisinier moderne, mis à la portée de tout le monde, ou Traité des substances...
Estimation :
350 - 400 EUR
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nº
40
BORN, Ph. Neue Vorlagen über figurierte torten, tortengarnituren, tortenaufsätze...
Estimation :
50 - 80 EUR
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nº
41
BOUILLARD, Paul. De la cuisine et…voilà tout. Recettes simples et pratiques. Paris,...
Estimation :
30 - 50 EUR
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nº
42
Boulangerie. Annuaires de la Boulangerie de Paris. Ensemble de 25 volumes reliés...
Estimation :
500 - 600 EUR
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nº
43
BOURBON, Prince Louis-Auguste de. Le Cuisinier Gascon. Paris, l'Arche du livre, 1970....
Estimation :
75 - 80 EUR
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nº
44
BOUZY, Michel. Les Poissons, coquillages, crustacés, leur préparation culinaire....
Estimation :
50 - 80 EUR
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nº
45
BRANDES, Mary. Bébé Cordon Bleu. Paris, Paul Ollendorff, sans date (circa 1900)....
Estimation :
160 - 180 EUR
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Lot
nº
46
BRAUN, Emmy. Deues Rochbuch. Schäffer, Grünstadt, 1870. Texte en allemand. In-12,...
Estimation :
60 - 80 EUR
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Lot
nº
47
BRETEUIL, Jules. Le Cuisinier Européen. Ouvrage contenant les meilleures recettes...
Estimation :
220 - 250 EUR
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Lot
nº
48
BRIFFAULT, Eugène. Paris à Table. Illustré par Bertall. Paris, J.Hetzel, 1846. In-12,...
Estimation :
80 - 100 EUR
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Lot
nº
49
BRILLAT-SAVARIN, Anthelme. Physiologie du Goût ou Méditations de Gastronomie Transcendante....
Estimation :
1800 - 2000 EUR
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Zoom
Lot
nº
50
BRILLAT-SAVARIN, Anthelme. Physiologie du Goût ou Méditations de Gastronomie Transcendante....
Estimation :
350 - 400 EUR
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