PARIENTÉ, Henriette et TERNANT, Geneviève... - Lot 360 - Vermot et Associés

Lot 360
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Estimation :
30 - 40 EUR
PARIENTÉ, Henriette et TERNANT, Geneviève... - Lot 360 - Vermot et Associés
PARIENTÉ, Henriette et TERNANT, Geneviève de. La Fabuleuse Histoire de la Cuisine Française. Paris, Editions O.D.I.L., 1981. Fort in-4, relié en plein cartonnage illustré en couleurs de l'éditeur, 895 pp. Nombreuses illustrations photographiques en couleurs. Une véritable encyclopédie sur l'évolution de la cuisine de la préhistoire à nos jours, très bien écrit et détaillé, il y a même quelques recettes très anciennes. le livre se décompose en plusieurs parties. La première très imposante relate l'histoire de la cuisine. La seconde propose de nombreuses recettes, suvi d'un petit aperçu des associations mets et vins et un gros lexique de termes culinaires. Un livre très complet dans sa catégorie. Très bel état.
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