POMIANE, Edouard de. Conserves Familiales... - Lot 386 - Vermot et Associés

Lot 386
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Estimation :
30 - 40 EUR
POMIANE, Edouard de. Conserves Familiales... - Lot 386 - Vermot et Associés
POMIANE, Edouard de. Conserves Familiales et Microbie Alimentaire. Paris, Albin Michel, 1947. In-12, broché de 206 pp. Couvertures et dos imprimés en rouge et noir. Très bonne étude sur la conservation des aliments par le docteur Edouard de Pomiane. L'histoire de la découverte de la méthode de la stérilisation par Appert et Pasteur. Les différentes méthodes pour mettre les aliments à l'abri des microbes : le sel, le goudron, le vinaigre, l'alcool, le sucre, la graisse. Feuillets non coupés. Quelques salissures. Etat convenable.
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