Lot n° 433
Estimation :
300 - 400
EUR
VIARD, Alexandre. Le Cuisinier Impérial,... - Lot 433 - Vermot et Associés
VIARD, Alexandre. Le Cuisinier Impérial, ou l'Art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortunes; avec la manière de servir une table depuis vingt jusqu'à soixante couverts. Paris, Barba, 1807. In-8, demi-toile. Dos orné du titre doré. 448 pages. Seconde édition revue et corrigée par l'Auteur. Un des livres de recettes les plus fameux du XIXème siècle. Viart fut un des rénovateurs de la cuisine. Il précède de peu le grand Carême. Vicaire 860. Mouillure très claire en marge des premiers feuillets. reliure passée.
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