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Lot n° 137
Estimation :
150 - 200
EUR
VIART, FOURET et DELAN: Le cuisinier impérial, 27e édition a - Lot 137
VIART, FOURET et DELAN: Le cuisinier impérial, 27e édition augmentée de 300 articles nouveaux et du Glacier Impérial par BERNARDI. Encyclopédie culinaire pour la ville et la campagne. Barba, 1864. In-8 demi-basane verte moderne, dos lisse orné (rousseurs, ex-libris manuscrit sur le faux-ttre). Faux-titre,titre,XXXI 743 pages, manque les 16 planches–service de table. Un des plus célèbres livre de cuisine du 19è siècle. Son titre fut maintes fois modifié pour suivre les changements de régime :Cuisinier impérial à sa création en 1806,il devient royal en 1817, puis national en 1852, puis à nouveau impérial en 1854,et définitivement national en 1875
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